Kopi Luwak ( civet Coffee) adalah kopi yang telah dipilih dan dimakan oleh luwak ( Paradoxorus hermaproditus) atau dikenal juga sebagai luak, musang dan rase pada beberapa daerah. Luwak memilih buah kopi yang mempunyai tingkat kematangan yang optimum berdasarkan rasa dan aroma serta memakannya dengan mengupas kulit luarnya dengan mulut, lalu menelan lendir serta bijinya. Biji kopi yang masih terbungkus kulit ari yang keras ( kulit tanduk/ parchment) tidak hancur dalam pencernaan luwak karena system pencernaan luwak yang sederhana sehingga saat keluar bersama feses biji kopi masih utuh terbungkus kulit tanduk. Kopi hasil permentasi itu sangat istimewa karena kekhasan proses, kelangkaan dan citarasa yang unik yang tidak ditemui dalam kopi jenis lainnya. Kopi luwak memiliki rasa seimbang, antara manis, pahit dan asam, terasa lebih lama ( after taste) . Selain itu kandungan protein yang rendah pada kopi luwak menghasilkan citarasa yang superior. Kandungan bakteri pada kopi luwak yang telah dioven lebih rendah daripada kopi dengan proses biasa.
Kami pastikan kualitas kopi luwak dengan jutaan kenikmatan cita rasa kopi luwak yang tidak tertandingi karena 100% kopi luwak liar bukan dari luwak penangkaran/ peternakan. Asli kopi luwak dari pedalaman BENGKULU, SUMATERA - INDONESIA
